Розовая вода
33019011Розовая вода Розовая вода — это продукт, получаемый путем дистилляции воды с свежими лепестками розы с научным названием Rosa Damascena P. Miller из семейства Rosaceae. Розовая вода — это жидкость, полученная из дистилляции роз. Весна — лучшее время для сбора роз и приготовления из них розовой воды. Площадь под выращивание роз в Кашане достигает более 3000 гектаров, и из неё ежегодно получают около 4250 тонн цветов. Сезон сбора роз в Кашане приходится на апрель, когда многие люди из других мест приезжают в Кашан на экскурсии и посещение цветочных садов и дистилляционных предприятий. Около (95%) цветов, собранных из розовых садов, используются для производства розовой воды, и большинство этих продуктов используется на промышленных заводах. В общем, ежегодно производится около 7 миллионов литров розовой воды, из которых (40%) предназначено для внутреннего потребления, а (60%) — на экспорт.
Product Technical Specifications:
Rose Water Technical Specifications | ||||
No. | Characteristics | Measurement Limit | ||
1 | Appearance | Rose water should be clear and without sediment. | ||
2 | Color | Rose water should be colorless. | ||
3 | Taste and Smell | Rose water should have its own taste and be free of any unnatural taste and smell, sourness, mold and burn. | ||
4 | PH | 3.8-6 | ||
5 | Acid number in terms of acetic acid (mg/100ml) | 0.8-6 | ||
6 | Relative density at 20 degrees Celsius | Max 1.005 | ||
7 | Amount of essential oil (mg/100ml) | 12-32 | ||
8 | Oxidation number (ml/100ml) | 120-230 | ||
9 | Ester Number(ml/100ml) | Min 0.8 | ||
10 | Ethanol (g/100ml) | Max 0.25 | ||
11 | Methanol (mg/l) | Rose water with an essential oil content of 12-20 (mg/100ml) | Max 150 | |
Rose water with an essential oil content of more than 20 (mg/100ml) | Max 200 | |||
12 | Iodine value (ml/100ml) | 12-57 | ||
Major chemical compounds and their amounts in essential oil obtained from rose water | ||||
No. | Type of compound | The maximum percentage of compounds | The minimum percentage of compounds | |
1 | Phenyl ethyl alcohol-2 | 78 | 60 | |
2 | Citronellol | 14 | 5 | |
3 | Geraniol | 6 | 2.5 | |
4 | Methyl eugenol | 4 | 0.5 | |
5 | Linalool | 4 | 1 | |
6 | Eugenol | 3.5 | 0.8 | |
7 | Nerol | 4 | 1.8 | |
